豆知識

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醤油は主役にも脇役にもなれる!使い方&保存方法のポイント

日本の食生活に欠かせない調味料として、醤油が挙げられます。しかし、あまりにも身近すぎるため、醤油について実は詳しく知らない人も多いかもしれません。 この記事では、醤油が主役として使われる料理だけでなく、隠し味として脇役に徹する料理にお...
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牛乳は栄養がすごい!栄養素や保存方法・活用レシピをご紹介

牛乳は日本では子供の頃から給食でも配布されている飲み物で、一般的に普及している食材のひとつです。身近な飲み物の牛乳ですが、味わいが人気なだけではなく栄養も高いことを知っていますか? この記事では、牛乳の栄養素や保存方法からおいしい活用...
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【まとめ】砂糖の種類や上手な扱い方について詳しく解説

砂糖は料理に甘味を加えるのに不可欠な調味料ですが、種類によって甘味の強さや適した扱い方、料理との相性が異なります。また、長期の保存についても使用方法・分量を誤ると品質が低下してしまうため、注意が必要です。 この記事では、種類別の砂糖の...
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ほうれん草は冷凍してもおいしい!保存や下処理の方法をご紹介

ほうれん草は栄養価が高い緑黄色野菜として、1年中市場に出ています。ほうれん草はさまざまな料理に使えるため、栄養素や下処理方法を知っていると役に立つでしょう。 この記事では、ほうれん草の保存方法・下処理の仕方・栄養素などをご紹介します。...
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【保存版】椎茸の保存方法3選+おいしい椎茸レシピ

椎茸は煮物やバター焼きに使いますが、少し残ってしまう食材のひとつでもあります。冷蔵庫に椎茸が眠っている人もいらっしゃるのではないでしょうか。 シナシナにひからびてしまったり、カビが生えたりした経験がある方も中にはいるでしょう。私はあり...
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リンゴ1個のカロリーは?栄養素や調理法、保存法などをご紹介

1日1個のリンゴは医者を遠ざけると言われるように、リンゴは栄養満点の果物です。しかし具体的にどんな栄養があるのか、どんな方法が一番保存に向いているのかなど迷うこともあるでしょう。 この記事では、リンゴの持つ栄養素やおいしく食べる調理法...
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コブサラダのコブって何?名前の由来とおいしいレシピを解説

コブサラダは色んな野菜が食べられて彩りも良く栄養満点なサラダのひとつです。ですがコブサラダはなぜコブサラダと呼ぶのか、理由を知っている人は案外少ないのではないでしょうか。 この記事では、コブサラダについて詳しく解説します。おいしいレシ...
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トマトをおいしく保存する方法+長期保存レシピ

トマトが安い時期にたくさん買いたいけれど、保存方法に悩んでいる方も多いのではないでしょうか?トマトは保存方法によっては長期で保存することもできます。 この記事ではトマトを長持ちさせる保存方法や保存できる期間、おいしく保存できるレシピを...
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アーリオオーリオとペペロンチーノの相違点+簡単レシピ

アーリオ・オーリオって何? ペペロンチーノとの違いとは? この2つの何が違うのか、知らない人も多いのではないでしょうか。実は明確な違いがあるのです。 この記事ではアーリオ・オーリオとペペロンチーノの違いと、おいしいレシピを詳し...
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卵は1日1個まで?食べていい個数・栄養素・保存方法を知ろう

炒めたりお菓子にしたり、茹でたりと色んな食べ方がある卵。どんな調理方法でも美味しくて、さまざまな味わいや食感が楽しめるのも魅力です。 この記事では卵について「食べていい個数」や「栄養素」「保存方法」などご紹介します。 卵について知ろ...
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