豆知識

レシピ

コブサラダのコブってなに?名前の由来とおいしいレシピを紹介

コブサラダと聞いて、皆さんはどのようなイメージを思い浮かべるでしょうか? 実は、その名前には特別な由来があります。 この記事では、コブサラダの名前の由来や、そのおいしいレシピについて紹介します!ぜひ参考にしてくださいね。 コブサラダとは...
デザート

ガトー・インビジブルってなに?解説&レシピ紹介

「ガトー・インビジブル(Gâteau Invisible)」は、美しい見た目と豊かな味わいで人々を魅了するデザートです。 洗練されたビジュアルのため、作るのが難しいと感じてしまうかもしれません。ですが意外と家庭でも簡単に作ることができます...
レシピ

コンフィとは?解説+簡単レシピをご紹介

「コンフィって、どんな料理?」 聞いたことはあるけれど、詳しくは知らない方も多いのではないでしょうか。本記事ではコンフィの解説と、レシピを紹介します。 コンフィとは? 「コンフィ」という言葉は、フランス語の「confit」に由来してお...
デザート

【レシピ】食物繊維たっぷり!きなこバナナスムージー

きなこバナナスムージー 材料(たっぷり一杯分) バナナ 1本 牛乳 50~70cc ヨーグルト(無糖) 大さじ山盛り5杯 きなこ 大さじ3 白ごま 大さじ1 作り方 バナナを一口大の大きさにちぎります。 ...
豆知識

【保存版】落し蓋の種類と作り方

落し蓋は煮物を作るときに大活躍するアイテムです。落し蓋の種類や特性を知っておくことで、料理がワンランク上の仕上がりになります!本記事では落し蓋の使い方をサクッと解説します。 落し蓋の種類・使い方 落し蓋にはさまざまな種類があります。以下...
レシピ

【必見!】おいしい里芋の見分け方や下処理方法+煮っころがしレシピ

おいしい里芋の見分け方や下処理方法、そして煮っころがしレシピをご紹介します! 里芋は、独特の食感と甘みがあり、様々な料理に活用されています。しかし、選び方や下処理の方法を知らないと、調理の際に苦労することもありますよね。 そこで、今回は...
豆知識

醤油の種類と使い分け方&保存方法のポイントを徹底解説!

日本の食生活に欠かせない調味料として、醤油が挙げられます。しかし、あまりにも身近すぎるため、醤油について実は詳しく知らない人も多いかもしれません。 この記事では、醤油が主役として使われる料理だけでなく、隠し味として脇役に徹する料理における...
レシピ

牛乳は栄養がすごい!栄養素や保存方法・活用レシピをご紹介

牛乳は日本では子供の頃から給食でも配布されている飲み物で、一般的に普及している食材のひとつです。身近な飲み物の牛乳ですが、味わいが人気なだけではなく栄養も高いことを知っていますか? この記事では、牛乳の栄養素や保存方法からおいしい活用レシ...
豆知識

【まとめ】砂糖の種類や上手な扱い方について詳しく解説

砂糖は料理に甘味を加えるのに不可欠な調味料ですが、種類によって甘味の強さや適した扱い方、料理との相性が異なります。また、長期の保存についても使用方法・分量を誤ると品質が低下してしまうため、注意が必要です。 この記事では、種類別の砂糖の特徴...
豆知識

ほうれん草は冷凍してもおいしい!保存や下処理の方法をご紹介

ほうれん草は栄養価が高い緑黄色野菜として、1年中市場に出ています。ほうれん草はさまざまな料理に使えるため、栄養素や下処理方法を知っていると役に立つでしょう。 この記事では、ほうれん草の保存方法・下処理の仕方・栄養素などをご紹介します。ぜひ...