コブサラダのコブってなに？名前の由来とおいしいレシピを紹介

コブサラダと聞いて、皆さんはどのようなイメージを思い浮かべるでしょうか？

実は、その名前には特別な由来があります。

この記事では、コブサラダの名前の由来や、そのおいしいレシピについて紹介します！ぜひ参考にしてくださいね。

コブサラダとはどんなサラダ？

そもそもコブサラダとは何でしょう？名前はよく聞くけども、見かけるたびに姿も形も異なることがありますよね。

コブサラダとは、レタス・鶏肉(鶏や七面鳥など)・固茹での卵・カリカリに焼いたベーコン・トマト・アボカド・チーズ(主にブルーチーズ)などで構成されたサラダのこと。

ドレッシングはビネグレットソース(※)を使うことが多いです。

※ビネグレットソースとは？
別名フレンチドレッシングのこと。主に酢・油・塩・コショウで構成されたシンプルな基本のドレッシング。

ちなみに日本では、それぞれの具材が縦に並んでいる盛り付けが多く見られます。

レストランオーナーのロバート・H・コブが考案したサラダ、なのでコブサラダです。そのまんまですね！

そもそもこのサラダは、コブがお腹がすいた時に冷蔵庫にあったもので適当に作ったサラダとのこと。そのサラダを、たまたま来店していた映画館の経営者であるシド・グローマンに試食してもらったところ、とても気に入って貰えたそうです。

そんな経緯からコブのレストランで正式なメニューになったというのが、コブサラダ誕生の由来といわれています。

ちなみに、コブサラダに使われる具材に正確な定義はありません。好きな具材を入れてOKです！

わたしがよく作っているコブサラダのレシピをご紹介します。ドレッシングも手作りですよ！

ビネグレットではなく、ヨーグルトを使ったヘルシーなオリジナルドレッシングです。

ミニトマトはトマトに、うずらの卵は普通のゆで卵でも◎好みにもよりますが、卵は固茹での方が食感のバランスが取れる気がしています。
キヌアなどの穀類は、ひよこ豆や大豆にしても◎画像はサラダクラブのキヌアミックスを使っています。
ドレッシングに使うレモン汁は生のレモンを使うのがオススメ。フレッシュさが違います！
レモンの代わりにライムを使っても◎ドレッシングの味にダイレクトに響くので、フレッシュな柑橘類を使うのがポイントです。
オリーブオイルは少し高めの上質なものを使うのがオススメです。個人的感想ですが、味や香りがだいぶ違います。わたしはドレッシングやサラダに直接かけるものは少し価格帯の高いもの、加熱するものには安価なものと使い分けています。
鶏ハムはこちらのレシピを参考にしてみてくださいね。もちろん市販のサラダチキンを使っても◎